Chef Kok

ENGWestCord Hotels B.V.
- Chef Kok
Wij zijn op zoek naar een Hospitalitytalent en ambassadeur voor WestCord Hotel Eindhoven .
Ben jij een Chef Kok met een eigen identiteit ? Iemand die de gastbeleving van onze hotelgasten naar een hoger niveau wil tillen? Een Chef die werkt vanuit zijn hart en een passie heeft voor koken?
In Brasserie Lumen kunnen gasten uitgebreid culinair genieten. Van een drankje aan de bar tot een heerlijke lunch en gezellig diner, onze gasten waarderen elk moment. Vanuit de open keuken worden smaakvolle, no-nonsense en seizoensgebonden gerechten geserveerd.
Als Chef Kok ligt de dagelijkse leiding van de keuken in jouw handen, je bent eindverantwoordelijk voor het reilen en zeilen van de keuken. Van inkoop tot aan roosters maken tot en met het dessert. Je focust je op het coachen en leiden van het keukenteam . Je bent communicatief sterk en kunt goed samenwerken. Daarnaast houd je overzicht. Samen met het keukenteam ontwikkel je nieuwe menu's en ben je up-to-date van de huidige foodtrends.
We zijn opzoek naar een collega die mee wilt groeien met het bedrijf. Iemand die de zorg wil dragen dat alles op rolletjes verloopt. Je bent eindverantwoordelijk voor de food cost calculatie, personeelsplanning en het bedenken van het menu. Dit doe je niet alleen, je hebt je keuken team aan je zijde staan. Samen met jouw kennis ben je een toegevoegde waarde aan het team en aan het Hotel.
Wat maakt jou de perfecte collega? - Je neemt verantwoordelijkheid; - Je staat altijd paraat om je collega's te helpen waar nodig; - De koelingen zijn weer gevuld met verse ingrediënten, om zo de volgende dag goed te beginnen; - Je werkt volgens de HACCP-procedure; - Je bent een ster in zelfstandig werken, maar je vindt het ook fijn om in een enthousiast team te werken; - De horeca is bij jou niet onbekend: je hebt werkervaring in eenzelfde functie of je wilt de fijne kneepjes van het vak leren! - Een fulltime baan verdeeld over vier da...