Sous-chef

ZusjeZusje
parttime/fulltime 't Zusje Terneuzen Sous-chef
invulling uren naar wens
- Zusje Academy - Een en al gezelligheid tijdens en na werktijd - Baan met uitslaapmogelijkheid
In het kort - Als sous-chef besteed je veel aandacht aan de smaak en de presentatie van de gerechten. Je bent scherp op het waarborgen van de productkwaliteit en weet de voorschriften wat betreft voedselveiligheid uitstekend na te leven. - Samen met de chef zorg je er met enthousiasme en plezier voor dat jullie keukenteam wordt aangestuurd. - Jij als sous-chef voelt je verantwoordelijk voor de gang van zaken in de keuken én de doorloop van de werkzaamheden. Is onze chef-kok een keer afwezig? Dan neem jij de touwtjes in handen en durf jij de eindverantwoordelijkheid voor de keuken op je te nemen.
Wat ga je doen?
Gasten verwennen en verrassen, dat is wat we bij 't Zusje het liefste doen. Wie bij 't Zusje komt eten, komt voor een totale beleving. Alles moet kloppen, en al helemaal de gerechten natuurlijk. Daar ben jij als rechterhand van de chef-kok medeverantwoordelijk voor. Als sous-chef besteed je veel aandacht aan de smaak en de presentatie van de gerechten en laat je graag in de details jouw liefde voor het vak zien. Samen met de chef zorg je er met enthousiasme en plezier voor dat jullie keukenteam wordt aangestuurd. Je bent scherp op het waarborgen van de productkwaliteit en weet de voorschriften wat betreft voedselveiligheid uitstekend na te leven. De keukenbrigade is jullie gouden troef, waarmee jullie elke avond weer een speciale beleving neer weten te zetten. Jij als sous-chef voelt je verantwoordelijk voor de gang van zaken in de keuken én de doorloop van de werkzaamheden. En is onze Chef-kok een keer afwezig? Dan neem jij de touwtjes in handen en durf jij de eindverantwoordelijkheid voor de keuken op je te nemen.
Hoe ga je dit aanpakken?
Vooral door jezelf te zijn, met al je betrokkenheid en passie voor het vak. Je collega's aansturen ...