Sous-Chef - Conferentiehotel Kontakt der Kontinenten

Vacature Sous-ChefAls Sous-Chef zorg jij samen met je collega's voor de culinaire beleving tijdens alle servicemomenten en werk je in de moderne keuken van onze F&B-outlet: KonneKt restaurant, bar en lounge. Waar kom je te werken?Conferentiehotel Kontakt der Kontinenten is een bijzonder veelzijdig hotel met een rijke historie. Dagelijks ontvangen we een grote verscheidenheid aan gasten die ons hotel bezoeken voor een zakelijke (meerdaagse) meeting of event. Maar ook particulieren weten ons goed te vinden, bijvoorbeeld voor een diner in het restaurant of een ontspannen weekendje weg op de Utrechtse Heuvelrug.Duurzame producten en ingrediëntenAls Green Key Goud-gecertificeerd hotel en restaurant is het werken met zoveel mogelijk duurzame, lokale producten uit het seizoen bij onze keukenbrigade vanzelfsprekend. Op het ontbijtbuffet vind je bijvoorbeeld de biologische producten zoals de granola, jam en de Schulp sappen. Maar ook andere duurzame en maatschappelijk betrokken leveranciers zoals de Koekfabriek, Kaasfort Amsterdam, Farmfields en de Broodheren maken onderdeel uit van ons assortiment. Onze menukaart wisselt regelmatig waarbij onze keukenchefs inspelen op de seizoenen om de gerechten samen te stellen. Goede én smaakvolle producten om trots op te zijn dus. Wereldse smaken, duurzaam bereid: kook met passie bij ons. In deze functie...
• bereid jij alle wereldse lekkernijen die de gasten geserveerd krijgen
• help je met het aansturen, coachen en ontwikkelen van de medewerkers
• controleer je de kwaliteit, smaak en gaarheid voor doorgifte aan de bediening
• probeer en beoordeel je nieuwe recepten en werk je de receptinstructies uit
• communiceer en werk je nauw samen met de bediening
• lever je een actieve en creatieve bijdrage aan de samenstelling van de menukaartWij bieden jou…
• brutoloon tussen € 2.900,50 en € 3.678,53 (o.b.v. een 38-urige werkweek, Horeca CAO functiegroep 7)
• een welkomstbonus tot wel € 250,- netto!
• een fijne werkplek in een mooie b