Sous Chef

Van der Valk Hotel Tiel logo
Sous Chef - Op locatie - - Tiel , Gelderland , Nederland - € 2.900 - € 3.670 per maand - Keuken
Bij Hotel Van der Valk Tiel draait alles om passie voor koken en gastvrijheid. Wij werken met verse, seizoensgebonden ingrediënten en serveren gerechten die met zorg, creativiteit en liefde zijn bereid. Ter versterking van ons keukenteam zoeken wij een ervaren en gedreven Sous Chef.
Als Sous Chef ben jij de rechterhand van de Chef-kok en een belangrijk onderdeel van het keuken team. Je bent medeverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken en zorgt ervoor dat de gerechten met constante kwaliteit worden bereid en gepresenteerd.
WAT GA JE DOEN? -
Aansturen, motiveren en opleiden van het keukenteam. -
Mede bedenken en ontwikkelen van nieuwe menu's en buffetten; -
Bewaken van kwaliteit, hygiëne, (HACCP) en presentatie. -
Beheren van voorraad, bestellen van producten en bewaken van kosten. -
Zelf meewerken tijdens de mise-en-place en de drukke momenten in de keuken.
WAAROM PAST DEZE BAAN BIJ JOU?
Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Jij begeleidt je collega's en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt. Je motiveert en enthousiasmeert het team en legt de nadruk op hun tevredenheid en ontwikkeling. Je hebt zelfkennis, bent kritisch en je bent altijd bezig met wat beter kan. Gastvrijheid betekent voor jou nét die stap extra zetten om ervoor te zorgen dat onze gasten het hotel verlaten met een glimlach. Daarnaast beschik je over: -
Minimaal een afgeronde Mbo-opleiding niveau 4; -
Minimaal 3 jaar ervaring in een relevante omgeving; -
Kan goed werken in teamverband; -
Je bent enthousiast en gastvrij; -
Je bent creatief en innovatief; -
Je hebt sterke communicatieve- en organisatorische vaardigheden; -
Je hebt een praktische, actieve en doelgerichte instelling.
WAT BIEDEN WIJ JOU?
Je kunt je ontwikkelen in een veelzijdi...