Sous-chef

SOUS-CHEF
Ben jij een ervaren kok die klaar is voor meer verantwoordelijkheid? Kun jij een team aansturen, overzicht houden tijdens piekmomenten én tegelijkertijd zelf meedraaien in de operatie? Dan zijn wij op zoek naar jou. Als....
-
Dienstverband Fulltime -
Salaris Marktconform salaris -
Locatie Utrecht
Als Sous-Chef ben je de rechterhand van de Chef-Kok en een belangrijke spil binnen de keuken. Je zorgt ervoor dat de dagelijkse operatie soepel verloopt, bewaakt de kwaliteit en bent een voorbeeld voor het team op de werkvloer.
Je bent niet alleen verantwoordelijk voor wat er op het bord ligt, maar ook voor de mensen erachter. - Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam - Actief meewerken tijdens lunch-, diner- en evenementenservices - Bewaken van kwaliteit, presentatie en consistentie van gerechten - Toezien op naleving van HACCP-, veiligheids- en hygiënevoorschriften - Ondersteunen bij personeelsplanning en dagelijkse organisatie - Voorraadbeheer, bestellingen en het beperken van verspilling - Signaleren van verbeterpunten en optimaliseren van werkprocessen - Zorgen voor een goede samenwerking tussen keuken en bediening - Vervangen van de Chef-Kok bij afwezigheid
KEMA Horeca Groep Utrecht
Echte Utrechtse horeca.
KEMA Holding B.V.
Tolsteegbarrière 2
3511 ZD Utrecht