Keukenmanager

•
+1 meer - € 2.700 - € 2.850 per maand - Ron Gastrobar Groep
Vacature details Solliciteren
Join Ron Gastrobar
Vacature: Keukenmanager - Ron Gastrobar Streetfood
Regio Zuid-Holland (Delft, Rotterdam, Den Haag)
Ben jij een sterke keukenmanager die energie krijgt van streetfood, kwaliteit en het bouwen van goede teams ? Weet jij overzicht te houden over meerdere locaties, processen slimmer te maken én mensen mee te krijgen in jouw manier van werken? Dan zoeken wij jou voor Ron Gastrobar Streetfood .
Als Keukenmanager ben jij verantwoordelijk voor de keukens van onze streetfoodlocaties in Delft, Rotterdam en Den Haag . Je bent zichtbaar op de werkvloer, werkt nauw samen met de teams en zorgt ervoor dat iedere locatie dezelfde kwaliteit en beleving neerzet.
Je combineert operationeel leiderschap met commercieel inzicht: van smaak en presentatie tot foodcost, personeelsplanning en efficiënte werkprocessen. En belangrijk: je stuurt niet alleen vanuit de zijlijn. Je werkt mee, geeft het goede voorbeeld en weet wat er op de vloer speelt. Wat ga je doen? -
Leidinggeven aan en coachen van de keukenteams op meerdere locaties -
Zorgen voor een constante kwaliteit, presentatie en smaakbeleving volgens het Ron Gastrobar-DNA -
Werkprocessen, keukenlogistiek en werkwijzen verbeteren en standaardiseren -
Sturen op belangrijke cijfers zoals foodcost, inkoop, waste en personeelsplanning -
Signaleren waar processen beter, sneller of efficiënter kunnen en hier direct op handelen -
Trainen, begeleiden en ontwikkelen van medewerkers en leidinggevenden binnen de keukenteams -
Zorgen voor een professionele, positieve en veilige werkomgeving -
Bewaken van hygiëne, HACCP en overige kwaliteitsstandaarden -
Schakelen tussen de verschillende locaties en zorgen dat teams van elkaar leren -
Zelf actief meewerken op de vloer wanneer dat nodig is: lead by example Wie ben jij?
Je bent een ervaren keukenprofessional die verder kijkt dan alleen het...