F&B Manager

Bij NVD-partner Lumen Hotel & Events is 7 dagen per week iets te beleven. Van congressen en evenementen in het Event Center, tot een vol bezet hotel of een bruisend stadion tijdens een thuiswedstrijd van PEC Zwolle.
De gasten verdienen een onvergetelijke ervaring en jij begrijpt dat! Als F&B manager geef je leiding aan al onze F&B afdelingen in onze organisatie: het Bluefinger restaurant & lounge, Meeting & Event center en de keuken. Jij bent de schakel tussen de afdelingsmanagers en de directie.
Samen met de Hotel Manager geef je op enthousiaste en energieke wijze leiding aan een excellente uitvoering van de operatie op onze veelzijdige en dynamische locatie, dus 's avonds werken en in de weekenden is voor jou geen probleem. Jouw service gerichtheid zorgt ervoor dat onze gasten van hun wensen worden voorzien en je weet precies wat er allemaal mogelijk is. Naast operationeel meedraaien is ook het draaien van een uitdagende duty dienst voor jou geen probleem.
Wat ga je doen? - Je stuurt het operationeel team coachend aan (restaurant manager, banquet manager en chef kok) en creëert tegelijkertijd een fijne werkomgeving voor jezelf en je collega's - Je denkt mee over het verbeteren van ons F&B product - Je beweegt je als een vis in het water tussen de diverse afdelingen en plant hierbij slim in. - Je bent kostenbewust en in staat om de financiën te bewaken en waar nodig bij te sturen - Je bent constant bezig om het service niveau te verbeteren en de verwachting van onze gasten te overtreffen - Je bent lid van het MT en rapporteert aan de directie - Als F&B manager weet jij hoe je verantwoordelijkheid moet nemen en geven
Psst… onze voormalig F&B Manager vertelt hieronder hoe zijn dagen er ongeveer uit zagen, dus scroll zeker nog even door!
Wat breng je mee? - Je hebt enkele jaren ervaring als leidinggevende in een soortgelijke functie - Je bent een teamplayer, die als het nodig is ook zelf de handen uit de mouwen steekt - Je bent fu...