Restaurant/Banquet Manager

Restaurant/Banquet Manager Amrâth Grand Hotel de l'Empereur
Maastricht
-
Hbo
Fulltime
Voor jou - Zeer hecht team - Een ontspannen en informele sfeer - Ruimte voor jouw talenten en inbreng - Iedere dag een nieuwe uitdaging - Rijksmonument met Jugendstil elementen Vacaturebeschrijving
Ben jij de gedreven Restaurant Manager die wij zoeken voor onze locatie in Maastricht ? Als Restaurant Manager leid je onze food & beverage-activiteiten en waarborg je uitzonderlijke gastervaringen in het hart van de stad. Deze vacature voor Restaurant Manager in Maastricht is de ideale kans voor een gastvrije leider met passie voor hospitality. Tevens is deze rol zeer geschikt voor ambitieuze professionals met ervaring als F&B Manager of Bedrijfsleider Horeca die een volgende stap willen zetten.
Wat ga je doen?
In de rol van Restaurant Manager draag je de volledige verantwoordelijkheid voor de dagelijkse operatie van de food & beverage afdelingen, inclusief het sfeervolle restaurant en de uitgebreide banqueting-faciliteiten in ons hotel in Maastricht . Je takenpakket is veelzijdig:
-
Je zorgt voor een vlekkeloos verloop van de service tijdens ontbijt, lunch en diner.
-
Je bewaakt een hoog serviceniveau en vertaalt gastvrijheidstrends naar een unieke gastbeleving.
-
Je coacht, motiveert en begeleidt het team om samen de beste resultaten te behalen in een positieve werksfeer.
-
Je anticipeert op speciale gelegenheden zoals jubilea en verjaardagen voor een persoonlijke touch.
-
Je voert professionele service recovery uit en handelt eventuele klachten naar volle tevredenheid af.
-
Je werkt nauw samen met de Executive Chef en het keukenteam om de kwaliteit te continueren.
-
Je voert de nodige administratie uit, beheert de kosten en registreert complementaries nauwkeurig.
-
Je ziet toe op de strikte naleving van bedrijfsstandaarden, procedures en hygiënevoorschriften (HACCP)
Wie zoeken wij?
Om succesvol te zijn als Restaurant...