Chef Kok

Chef kok
Amersfoort Professioneel Keuken 32 - 38 uur €3.800 - €4.200
1 Functieomschrijving
CHEF KOK
Als Chef Kok ben jij dé drijvende kracht achter onze keuken. Je geeft culinair richting aan het team en zorgt er samen met de keukenbrigade voor dat we iedere dag kwaliteit leveren. Je bent zichtbaar op de werkvloer, werkt actief mee in de keuken en weet jouw collega's op een enthousiaste manier mee te nemen in jouw visie op het vak.
Je haalt het beste uit de keuken én uit de mensen om je heen en zorgt samen met het team voor een professionele, prettige en inspirerende werkomgeving.
"ALS CHEF KOK GEEF JIJ CULINAIRE RICHTING EN HAAL JE HET BESTE UIT JE TEAM. "
WAT GA JE DAN PRECIES DOEN?
Als Chef Kok bij Van der Valk Hotel Amersfoort A1 krijg je volop ruimte om jouw kennis, creativiteit en ervaring in te zetten. Je staat midden in de keuken, kookt actief mee en zorgt ervoor dat de dagelijkse operatie soepel en professioneel verloopt.
Je bent verantwoordelijk voor het culinaire niveau van de keuken en werkt samen met jouw team continu aan verbetering.
En: -
Je geeft dagelijks leiding aan de keukenbrigade en bent het aanspreekpunt op de werkvloer; -
Je werkt actief mee in de keuken en draait mee tijdens de dagelijkse operatie; -
Je zorgt voor een optimale kwaliteit, smaak en presentatie van de gerechten; -
Je brengt nieuwe ideeën en inspiratie en tilt het culinaire niveau van de keuken naar een hoger niveau; -
Je bewaakt en verbetert werk- en bereidingsprocessen en zorgt voor een efficiënte werkwijze; -
Je stelt recepten en menu's mede vast en draagt jouw kennis en ervaring over aan het team; -
Je zorgt voor een goede werkverdeling en een duidelijke planning binnen de keuken; -
Je bent verantwoordelijk voor de personeelsinzet en het maken van de personeelsroosters; -
Je houdt je bezig met inkoop en voorraadbeheer en bewaakt hierbij kwaliteit en kosten; -
Je draagt bij aan een positieve werksfeer waarin samenwerken en...