Zelfstandig Werkend Kok

Gezocht - Zelfstandig Werkend Kok
Bouw mee aan de nieuwe keukenbrigade van Vis aan Zee!

Wie zijn wij?
Vis aan Zee is al sinds 1966 een begrip in Egmond aan Zee. Met de derde generatie aan het roer combineren we onze klassiekers met moderne gerechten en ambitie. Ons doel is helder: het beste visrestaurant van Noord-Holland worden. Vanaf 1 mei willen we volle kracht vooruit met een vernieuwde, positieve keukenbrigade.

Jouw rol?
Als Zelfstandig Werkend Kok ben je een onmisbare schakel in ons team. Je kookt niet alleen, je bewaakt de kwaliteit. Je werkt nauw samen met de Chef en Souschef en zorgt dat de gerechten perfect de pas verlaten.

Jouw taken:


- Bereiding & Presentatie: Het zelfstandig draaien van de lunch- en diner service, van mise-en-place tot uitgifte.

- Creativiteit: Meedenken over de invulling van de menukaart, wisselende specials en receptuurontwikkeling.

- Kwaliteit & Hygiëne: Toezien op naleving van HACCP en zorgen voor een schone, veilige werkomgeving.

- Coaching: Het aansturen en motiveren van hulpkrachten en leerlingen in de keuken.

- Voorraad: Beheer van de dagelijkse voorraad en het plaatsen van bestellingen bij vaste leveranciers.



Wat verwachten wij van jou?


- Aantoonbare ervaring in een professionele keuken (MBO niveau 3 werk- en denkniveau).

- Je bent een teamplayer: je communiceert duidelijk en draagt bij aan een positieve sfeer, ook als de druk hoog is.

- Je bent kwaliteitsgericht: je bent pas tevreden als het bord perfect is.

- Je toont initiatief: je ziet werk liggen en pakt dit zelfstandig op.

- Beschikbaar vanaf 1 mei (eerder in overleg mogelijk) en bereid om ook in weekenden en feestdagen te werken.

- Taal: Een goede beheersing van de Nederlandse taal (spreken en verstaan) is een harde eis voor de veiligheid en samenwerking.

- Woonplaats: Je bent woonachtig in de regio (bijv. Egmond, Alkmaar, Heiloo, Bergen, etc.) of op realistische reisafstand. Een acceptabele reistijd is belangrijk voor j