Zelfstandig Werkend Kok

Premium Hotel van Der Valk Volendam zoekt een
Zelfstandig Werkend Kok
Ben jij een gepassioneerde kok die zijn vak verstaat, graag werkt met verse ingrediënten én houdt van een goed georganiseerde keuken? Dan zijn wij op zoek naar jou! Als zelfstandig werkend Kok ben jij een cruciale schakel in onze gastvrije hotelkeuken en zorg je dagelijks voor smaakvolle gerechten en een optimale keukenwerking.
Dienstverband
Vast
Plaatsing
05-06-2026
Volendam
Wat ga je doen?
In deze veelzijdige rol ben jij verantwoordelijk voor jouw werkzaamheden in de partie of werk je afwisselend in de diverse parties. - Bereidt zelfstandig warme en koude gerechten volgens planning en recept. - Stuurt (parttime) hulpkoks aan en coacht leerlingen of stagiaires. - Zorgt voor een strakke mise en place en bewaakt de kwaliteit tijdens het koken. - Houdt toezicht op naleving van HACCP-, Arbo- en veiligheidsvoorschriften. - Regelt de voorraad van onderdeel in de partie, doet tijdig bestellingen en beheert de opslag. - Draagt zorg voor een schone en georganiseerde werkplek. - Denkt mee over menukaarten, recepten en procesverbetering binnen de keuken. - Bent het aanspreekpunt op de vloer bij afwezigheid van de chef. Wat breng jij mee? - MBO 3 of 4 werk- en denkniveau in de richting van keuken of horeca. - Aantoonbare ervaring als zelfstandig werkend kok. - Passie voor koken en diepgaande kennis van kooktechnieken en ingrediënten. - Inzicht in keukenorganisatie, voorraadbeheer en kwaliteitscontrole. - Je kunt motiveren, opleiden en begeleiden - je geeft het goede voorbeeld. - Je werkt gestructureerd, hebt oog voor detail en kunt goed omgaan met werkdruk. - Je bent flexibel inzetbaar, ook in avonden, weekenden en op feestdagen. - Je spreekt en schrijft goed Nederlands; basiskennis van Engels is een pré. - Fysiek fit: je draait je hand niet om voor staand werk en het tillen van voorraden. Waarom jij bij ons wilt werken:
✔ Een afwisselende functie met veel eigen ve...