Chef de Partie

Chef de Parti - Op locatie - - Amsterdam , Noord-Holland , Nederland
Als Chef de Partie bij Hotel Arena Amsterdam zorg jij ervoor dat ieder gerecht de keuken verlaat zoals het bedoeld is: verfijnd, smaakvol en tot in de kleinste details verzorgd. In dit monumentale hotel in Amsterdam-Oost komen hospitality , gastronomie, cultuur en evenementen samen op één bijzondere locatie. Je werkt mee aan lunch, diner, banqueting en exclusieve evenementen, waarbij vakmanschap, creativiteit en kwaliteit centraal staan. Jij bewaakt jouw partie, denkt mee over nieuwe smaken en draagt iedere service bij aan een culinaire ervaring die gasten bijblijft. Zoek jij een uitdagende functie als Chef de Partie binnen de hotellerie , waar je kunt werken in een professionele keuken met ruimte voor ontwikkeling en creativiteit? Dan is Hotel Arena de plek waar jouw volgende stap begint. Wat ga je doen?
Als Chef de Partie ben jij verantwoordelijk voor: -
De dagelijkse kwaliteit en organisatie van jouw eigen partie binnen de keuken. -
Het bereiden van hoogwaardige gerechten voor lunch, diner, banqueting en evenementen. -
Het bewaken van de kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten. -
Het werken volgens de HACCP-richtlijnen en voedselveiligheidsnormen. -
Het actief meedenken over nieuwe menu's, gerechten en smaakcombinaties. -
Het bijdragen aan de uitstraling, kwaliteit en organisatie van de keuken. Wat maakt jou succesvol in deze rol?
Herken jij jezelf hierin? -
Je blijft rustig en behoudt overzicht, ook tijdens drukke services. -
Je hebt oog voor detail en werkt met een echte aanpakkersmentaliteit. -
Je bent een gepassioneerde en leergierige kok die zich verder wil ontwikkelen. -
Je beheerst zowel de Nederlandse als de Engelse taal goed. -
Je hebt minimaal twee jaar ervaring binnen een vergelijkbaar hotel of restaurant. -
Je bent flexibel en hebt passie voor het culinaire vak. -
Je werkt graag samen en draagt positief bij aan het keukentea...