Zelfstandig Werkend Kok

Zelfstandig Werkend Kok - Aziatische Keuken | MR. Sato
Lelystad Beroepsmatig Keuken 30 - 40 uur
1 Functieomschrijving
Zelfstandig Werkend Kok - Aziatische Keuken | MR. Sato
Ben jij een ervaren kok met passie voor de Aziatische keuken? Krijg jij energie van een dynamische keuken en het bereiden van smaakvolle gerechten met hoogwaardige ingrediënten? Dan is de functie van Zelfstandig Werkend Kok bij MR. Sato in de Skybar van Van der Valk Hotel Lelystad misschien wel iets voor jou.
MR. Sato is een sfeervol Asian fine dining restaurant waar culinaire beleving, kwaliteit en persoonlijke aandacht samenkomen. Van sushi en sashimi tot gyoza, Peking eend en andere Aziatische specialiteiten: onze gasten genieten van verschillende gerechten om samen te delen. Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij een belangrijke schakel in het creëren van deze culinaire ervaring.
WAT GA JE DAN PRECIES DOEN?
Als Zelfstandig Werkend Kok van MR. Sato ben jij verantwoordelijk voor het bereiden en presenteren van onze Aziatische gerechten. Je werkt zelfstandig binnen jouw parti, bewaakt de kwaliteit en zorgt ervoor dat ieder gerecht volgens receptuur en onze kwaliteitsstandaarden wordt bereid. -
Je bereidt sashimi en diverse warme Aziatische gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen; -
Je verzorgt de mise-en-place en verwerkt verse ingrediënten zorgvuldig; -
Je draait zelfstandig jouw parti binnen de keuken; -
Je bewaakt de smaak, presentatie en constante kwaliteit van de gerechten; -
Je zorgt voor een goede hygiëne en naleving van de HACCP-richtlijnen; -
Je denkt actief mee over nieuwe gerechten, specials en verbeteringen binnen het shared dining-concept; -
Je zorgt samen met het team voor een georganiseerde, professionele en prettige werkomgeving.
DIT KAN JE VAN ONS VERWACHTEN
Bij Van der Valk Lelystad zorgen we goed voor onze medewerkers, net zoals jij goed zorgt voor onze gasten. Wat kun je van ons verwachten? Een pakket waar je echt blij ...