Chef de Partie

Chef de Partie
Breda College vakken afgerond 32 - 38 uur €15 - €18
1 Functieomschrijving
Chef de Partie
Ben jij een ervaren kok die graag verantwoordelijkheid neemt binnen de keuken? Houd jij van afwisseling, werk je graag zelfstandig en krijg je energie van een dynamische werkomgeving? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Als Chef de Partie ben jij verantwoordelijk voor jouw eigen partie en zorg je ervoor dat alles daar soepel verloopt. Van mise-en-place tot het uitgeven van gerechten: jij houdt het overzicht en zorgt samen met je collega's voor kwaliteit op het bord.
Wat ga je doen?
Geen dag is hetzelfde in onze keuken. Je gaat aan de slag met verschillende soorten gerechten en evenementen, zoals: -
Bruiloften, buffetten en à la carte -
Ontbijt, lunch en live cooking -
Feestavonden, BBQ's en walking diners -
Verzorgen van de mise-en-place en het bereiden van gerechten -
Bewaken van de kwaliteit, presentatie en voortgang binnen jouw partie -
Samenwerken met de Sous Chef en Chef de Cuisine -
Begeleiden van collega's en leerlingen binnen de keuken wanneer nodig -
Werken volgens de HACCP- en allergenenrichtlijnen
2 Functie-eisen
Wat verwachten wij van jou? -
Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok en bent klaar voor de volgende stap -
Je werkt zelfstandig, gestructureerd en houdt het overzicht -
Je hebt een positieve werkhouding en een flinke dosis enthousiasme -
Je hebt kennis van HACCP en allergenen -
Een afgeronde MBO-koksopleiding (niveau 3/4) is een pré -
Je bent flexibel en kunt goed omgaan met drukte -
Je hebt oog voor kwaliteit en presentatie -
Je vindt het leuk om collega's te helpen en waar nodig te begeleiden -
Je bent representatief en werkt netjes en georganiseerd -
Je spreekt vloeiend Nederlands en/of Engels
Wat hebben wij jou te bieden? -
Een fijne en positieve werkomgeving waarin je jezelf kunt zijn -
Een goed startsalaris en aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden -
Veel afwisseli...