Sous-chef

Werken bij Van Asch Horeca
38 - 40 uur per week
Algemeen Sous-chef Post Breda
Vlam in de pan en passie in de keuken gezocht! Ben jij op zoek naar een nieuwe uitdaging achter de pannen? Wij zijn voor een nieuwe brasserie in Breda aan het zoeken naar een Souschef!
In het voormalige postkantoor aan de Oude Vest openen wij dit najaar Post: een grandioze, nieuwe brasserie in Breda. En wij zoeken de eerste lichting medewerkers om dit avontuur vanaf dag één vorm te geven.
Hier kan de Bredanaar de gehele dag terecht, voor een uitgebreid ontbijt en de eerste koffie in de ochtend tot een smaakvolle lunch, een gezellige borrel of een uitgebreid diner in de avond. En jij én je team gaan ervoor zorgen dat elke gast die binnenwandelt zich welkom voelt!
Je gaat werken in het splinternieuwe team van Post. Dit team is onderdeel van een grotere familie: Van Asch Horeca. Als onderdeel van Van Asch Horeca heb je te maken met 200+ collega's verspreid over 8 verschillende cafés/restaurants, een grote en gezellige familie dus, met veel ruimte voor ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden.
Wat ga je doen?
Als souschef ben je de rechterhand van de chef kok en een onmisbare schakel op de keukenvloer. Je zorgt dat elk gerecht perfect de pas verlaat en houdt een scherp oog op de voorraad, inkoop en HACCP-richtlijnen.
Daarnaast ben je mentor voor ons keukenteam. Je motiveert collega's, zorgt voor een fijne sfeer in de keuken en helpt nieuw talent om te groeien. Samen met de chef kok denk je mee over de menu kaart en krijg je ruimte om je eigen creatieve culinaire handtekening neer te zetten.
Je komt te werken in een splinternieuwe keuken, met de allernieuwste keukenapparatuur en zonder vastgeroeste vlekken.
Wat is er vereist? - Afgeronde koksopleiding - Een grote passie voor de keuken en de ontwikkeling van keukenpersoneel - Hart voor horeca en oprechte gastvrijheid - Een goede kennis over de HACCP-richtlijnen - Goede communicatievaardigheden en teamp...