Sous Chef - Regio Scheveningen

Vacaturebeschrijving
Werken op een van de bekendste plekken aan de boulevard van Scheveningen?
Ben jij een ervaren kok die toe is aan de volgende stap of ben je al Sous Chef en op zoek naar een nieuwe uitdaging? Dan hebben wij een unieke kans voor je.
Voor een restaurant aan de boulevard in Scheveningen, waar het altijd een feestje is, zijn wij per 1 september 2026 op zoek naar een enthousiaste Sous Chef die het keukenteam komt versterken. De organisatie is een begrip aan de boulevard van Scheveningen. Gasten komen hier niet alleen voor goed eten, maar vooral voor de unieke combinatie van gastvrijheid, live entertainment en een bruisende sfeer.
Je komt terecht in een fris en energiek team van in totaal acht koks, bestaande uit een Chef-kok, een Sous Chef en zes zelfstandig werkende koks. Door wijzigingen in de organisatie ontstaat er ruimte voor een nieuwe Sous Chef die samen met de Chef-kok verantwoordelijk wordt voor het soepel laten verlopen van de dagelijkse keukenoperatie.
Het gaat om een vaste fulltime positie. De organisatie is geopend van woensdag tot en met zondag (later in het jaar van donderdag tot en met zondag). Je werkt gemiddeld van 13.00/14.00 uur tot 23.00 uur, op basis van een 40-urige werkweek.
Belangrijkste verantwoordelijkheden:
Als Sous Chef ben je de rechterhand van de Chef-kok en zorg je ervoor dat de keuken iedere dag optimaal draait. Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
- Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam tijdens de service.
- Meewerken in de dagelijkse bereiding en presentatie van gerechten.
- Waarborgen van de kwaliteit, snelheid en consistentie van alle gerechten.
- Toezien op de naleving van HACCP-richtlijnen en hygiënevoorschriften.
- Plannen en organiseren van de dagelijkse keukenwerkzaamheden.
- Beheren van voorraden en signaleren van bestelbehoeften.
- Chef-kok vervangen bij afwezigheid.
- Bijdragen aan een prettige werksfeer waarin samenwerken centraal staat.


What's in it for you?
Een e