Demi Chef de Partie - Hotel Nassau Breda - Autograph Collection

WEET JIJ ALS GEEN ANDER HOE JE SMAAKVOLLE GERECHTEN BEREIDT ÉN JE COLLEGA'S IN DE KEUKEN ONDERSTEUNT?DAN ZOEKEN WIJ JOU ALS ONZE NIEUWE DEMI CHEF DE PARTIE!OVER HOTEL NASSAU BREDAHotel Nassau Breda | Autograph Collection maakt deel uit van Marriott International en is gevestigd in een voormalig klooster in het hart van het bruisende en bourgondische Breda. Het hotel beschikt over 95 stijlvolle kamers, een karakteristieke kapel met een capaciteit van 300 gasten voor bruiloften, evenementen en feesten, en 5 ruime vergaderzalen.Als Autograph Collection hotel behoort Hotel Nassau Breda tot één van de 30 merken van Marriott International. Daarnaast maakt het hotel deel uit van Odyssey Hotel Group, de snelst groeiende hotelmanagementorganisatie van Europa.DE FUNCTIEAls Demi Chef de Partie ben je een belangrijke schakel binnen onze keukenbrigade. Je ondersteunt de Chef de Partie bij de dagelijkse werkzaamheden binnen jouw partie en zorgt ervoor dat gerechten met zorg, kwaliteit en volgens de hoogste standaarden worden bereid en gepresenteerd.Met jouw passie voor koken, oog voor detail en leergierige instelling draag je bij aan een culinaire ervaring die onze gasten niet snel zullen vergeten. Je werkt nauw samen met je collega's in de keuken, denkt mee over verbeteringen en zorgt ervoor dat alles binnen jouw werkstation soepel en georganiseerd verloopt.JOUW BELANGRIJKSTE VERANTWOORDELIJKHEDEN
• Voorbereiden, bereiden en presenteren van gerechten volgens recepturen en kwaliteitsstandaarden;
• Ondersteunen van de Chef de Partie bij de dagelijkse aansturing van de partie;
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en portiegrootte van gerechten;
• Zorgdragen voor een schone, veilige en georganiseerde werkomgeving volgens HACCP-richtlijnen;
• Controleren van voorraden en tijdig signaleren van bestelbehoeften;
• Efficiënt samenwerken met collega's om een soepele service te garanderen;
• Actief bijdragen aan een positieve werksfeer binnen de keukenbrigade;
• Ondersteunen bij het inwe