Sous-chef

Sous-chef
-
Amsterdam -
€2.900 - €3.678
-
Keuken -
38 uur
Sous-chef
-
Amsterdam -
Keuken -
€2.900 - €3.678 -
38 uur
Als gepassioneerde Sous Chef op onze locatie op de Zuidas krijg jij de kans om niet alleen de smaakpapillen van onze gasten te verwennen, maar ook om zelf te genieten van je vrije tijd in het weekend. Ontdek de mogelijkheden van een boeiende carrière maar ook van een gezonde werk-privébalans.
Wat ga je doen?
Als Sous-chef werk je in een moderne productiekeuken op de Zuidas binnen Symphony's, waar dagelijks verse gerechten worden bereid voor meerdere locaties. Samen met het keukenteam zorg je voor kwalitatieve, verse en smaakvolle maaltijden in grotere volumes.
Je werkt met verse ingrediënten (dus geen halffabricaten) en hebt een belangrijke rol in zowel de dagelijkse operatie als de voorbereiding van banqueting en events.
Verder: - Werk je nauw samen met en ondersteun je de chef-kok en het keukenteam - Bereid en coördineer je de productie van maaltijden voor meerdere locaties - Blijf je vernieuwen op het gebied van gerechten, bereiding en presentatie - Test en ontwikkel je nieuwe producten en menu-items - Zorg je dat HACCP- en voedselveiligheidsregels strikt worden nageleefd en geregistreerd - Beheer je voorraad en plaats je bestellingen op basis van de menuplanning - Ondersteun je bij banqueting, diners en evenementen - Werk je uitsluitend doordeweeks overdag; weekenden ben je vrij (bij events kan flexibiliteit gevraagd worden) De werktijden zijn van maandag t/m vrijdag tussen 7:00 en 16:00 uur, de weekenden ben je vrij!
Wat bieden we jou?
Er kan veel bij Compass Group. Denk bijvoorbeeld aan de kans om jezelf te ontwikkelen en jouw talenten verder te ontdekken. Daar blijft het niet bij. Ook bieden we je een mooi pakket aan arbeidsvoorwaarden, volgens deel B van de cao voor de Contractcateringbranche (cao Hospitality): - een salaris dat past bij wat je doet en de ervaring die je hebt. D...