Restaurantmanager

Van der Valk
Hotel Leiden-Oegstgeest
Restaurantmanager
Leiden
Fulltime
Restaurantmanager
Introductie
Ben jij een ervaren horecaprofessional met een passie voor service, leiderschap en het creëren van een onvergetelijke gastenervaring? Per direct zijn wij bij Van der Valk Leiden - Oegstgeest op zoek naar een restaurantmanager voor onze ambitieuze nieuwe locatie. In deze sleutelrol werk je nauw samen met de directie en het bedieningsteam aan de voorbereiding en opening van ons nieuwe hotel.
Beschrijving
In aanloop naar de opening zal je eerst nog werkzaam zijn voor het huidige hotel Leiden waar je gedurende het jaar steeds meer tijd samen met de directie zal besteden aan het nieuw te openen hotel.
Van der Valk Leiden - Oegstgeest is een gloednieuw en ambitieus hotelproject dat naar verwachting eind 2027 haar deuren opent. De locatie zal zich onderscheiden door een veelzijdig horeca-aanbod met een luxe restaurant aan het water, uitgebreid live cooking buffet en een sterke focus op banqueting. Met meerdere zalen op de eerste verdieping wordt het hotel dé plek in de regio voor zowel zakelijke bijeenkomsten als particuliere events.
Als restaurantmanager speel jij een essentiële rol in de opbouw van het bedieningsteam en de servicecultuur. Je zorgt ervoor dat gasten een uitstekende ervaring hebben en dat het team optimaal functioneert. Tijdens de aanloop naar de opening werk je nauw samen met andere Valk Exclusief-vestigingen om kennis en ervaring op te doen.
Wat ga je doen?
Als restaurantmanager ben jij verantwoordelijk voor de coördinatie en uitvoering van de bediening binnen het hotel. Je zorgt ervoor dat gasten met een glimlach worden ontvangen en dat het team soepel en professioneel werkt. Daarnaast ondersteun je de directie en het managementteam bij uiteenlopende operationele vraagstukken.
Jouw verantwoordelijkheden: - Het aansturen, coördineren en begeleiden van het bedieningsteam - Het waarborgen van een hoge serv...