Machine Operator in de broodproductie

Start als Operator Deegmakerij binnen een moderne broodproductie waar vakmanschap, kwaliteit en samenwerking vooropstaan. In deze functie zorg je voor het bereiden van verschillende deegsoorten en bewaak je het mengproces volgens de juiste recepturen en kwaliteitsnormen.Als Operator Deegmakerij ben je een belangrijke schakel binnen de productie. Met jouw nauwkeurigheid en technische inzicht zorg je ervoor dat ieder deeg de juiste samenstelling heeft en klaar is voor de volgende stap in het productieproces. Je werkt in een dynamische bakkerijomgeving waar ambacht en moderne techniek hand in hand gaan.Ben jij nauwkeurig, technisch ingesteld en wil je bijdragen aan de productie van dagelijks vers brood? Dan is dit de functie voor jou.


Functieomschrijving:
Als Operator Deegmakerij ben jij verantwoordelijk voor een soepel verloop van het deegbereidingsproces. Je zorgt ervoor dat grondstoffen nauwkeurig worden verwerkt tot deeg van hoge kwaliteit en bewaakt hierbij continu het productieproces.Samen met je collega's zorg je ervoor dat de productie veilig, efficiënt en volgens de juiste kwaliteitsnormen verloopt.Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
- Voorbereiden en afwegen van grondstoffen volgens receptuur.
- Instellen, bedienen en controleren van deeg- en mengmachines.
- Bewaken van het productieproces en bijsturen waar nodig.
- Controleren van de kwaliteit van het deeg.
- Registreren van productiegegevens en uitvoeren van kwaliteitscontroles.
- Signaleren en verhelpen van kleine storingen.
- Werken volgens de geldende hygiëne-, kwaliteits- en veiligheidsvoorschriften.


Functievereisten:
Om succesvol te zijn als Operator Deegmakerij beschik je over technisch inzicht en heb je affiniteit met de voedingsmiddelenindustrie.Wat wij van jou verwachten:
- Ervaring als operator, deegmaker, bakker of productiemedewerker binnen de foodsector is een pré.
- Affiniteit met brood- en bakkerijproducten.
- Bereidheid om in ploegendiensten te werken binnen een 24/7 productieom