Leidinggevende Keuken

Leidinggevende keuken Heerenveen, Nederland
Speciaal van Please voor jou - Korting op je zorgverzekering - Tot 25% korting op studies bij NTI - Gratis online trainingen via GoodHabitz
Waarom via Please werken? - Marktconform salaris - Goede arbeidsvoorwaarden - Persoonlijke aandacht en deskundig antwoord op je vragen
Waarom via Please werken? - Marktconform salaris - Goede arbeidsvoorwaarden - Persoonlijke aandacht en deskundig antwoord op je vragen
Bij Please vinden wij het belangrijk dat jij een goed beeld hebt van wat er
allemaal mogelijk is in de horeca. Beschrijving
Heb jij al ervaring in de horeca, krijg je energie van een goed draaiend keukenteam en ben je klaar voor meer verantwoordelijkheid? Dan is de functie leidinggevende keuken bij Bregje wat voor jou!
Even voorstellen
Bregje is een restaurant waar gasten worden voorzien van een 3-gangen keuzemenu voor een vaste, scherpe prijs. Daarnaast willen wij onze gasten een goede service bieden zodat zij een gezellige avond hebben met vrienden en familie.
Onze gasten omschrijven ons restaurant als sfeervol, huiselijk en knus. Dit vinden wij een groot compliment omdat wij dit ook willen uitstralen. Onze chefs stellen 2 keer per jaar een nieuw menu samen waarbij er voor 'ieder wat wils' op staat.
Wat doe je als leidinggevende keuken bij Bregje?
Je werkt actief mee in de keuken en stuurt dagelijks de keukenbrigade aan. Hierbij zorg je ervoor dat alle gerechten volgens planning en kwaliteit de keuken verlaten. Je doet de dagelijkse bestellingen, bewaakt de voorraad en zorgt dat alles soepel loopt - van mise en place tot sluit. Je motiveert het team, draagt kennis over en bouwt mee aan een goede sfeer. Ook houd je de HACCP-richtlijnen strak in de gaten en zorg je voor een schone en voedselveilige werkplek.
Jouw ingrediënten: - Je bent minimaal 18 jaar - Horeca-ervaring en passie voor het vak - Kennis van producten en het werken met HACCP - Proactief, stressbestendig en je...