Zelfstandig Werkend Kok

Zelfstandig Werkend Kok Van der Valk Texel (32-38 uur)
De Koog - Texel Beroepsmatig Keuken 32 - 38 uur €2.500 - €3.300
1 Functieomschrijving
English below
Bereid samen met collega's smaakvolle gerechten bij Van der Valk Texel- De Koog. Als Zelfstandig Werkend Kok ben je verantwoordelijk voor de bestellingen vanuit ons restaurant waar maar liefst 40 tafels staan! Ook help je met de voorbereidingen voor geplande buffetten. Gelukkig doe je dit niet alleen en staat er een team om je heen. Jouw doel is om elke werkdag weer te zorgen voor een glimlach op het gezicht van de gast.
Het familiebedrijf Van der Valk staat voor vriendelijke service met een verrassende invulling. Verrassend vanzelfsprekend. Als Zelfstandig Werkend Kok speel jij een belangrijke rol in het waarmaken van ons motto. Dit doe je door te zorgen dat gerechten altijd met dezelfde kwaliteit de keuken verlaten. Dan komt de gast graag nog een keer terug om te genieten van jouw heerlijke gerechten! Momenteel hebben we een positie beschikbaar in de keuken voor 32 tot 38 uur per week (4 of 5 werkdagen). Ben je minder uren per week beschikbaar? Neem vooral contact met ons op dan kunnen we samen kijken naar de mogelijkheden.
Wat ga je doen? -
Het bereiden van gerechten van onze lunch- en dinerkaart; -
Het voorbereiden van buffetten; -
Je denkt actief mee over vernieuwingen op de menukaart en de presentatie van gerechten; -
Je bent verantwoordelijk voor kwaliteitscontroles op ingrediënten en bereidingen; -
Het beheren van ontvangst, opslag en kwaliteit van bestelde producten; -
Samen met collega's zorg je dat de HACCP richtlijnen altijd worden nageleefd; -
Heb je al ervaring met leidinggeven? Dan krijg je ook de kans om leiding te geven aan junior keukenmedewerkers en leerlingen.
-
MBO-niveau 3 werk- en denkniveau, ervaring als zelfstandig werkend kok, en een leermeester diploma is mooi meegenomen; -
Je levert graag input voor nieuwe gerechten en het samenstellen...