Chef-kok

Rooms
Igesz hotelbar en lounge in Hotel Marktstad SchagenDe Oude Boom in Stadstuin De Oude Boom in Hotel Marktstad in Schagen
Chef-Kok
Wij zijn op zoek Chef-Kok
Team & Werkomgeving
Ter versterking van onze keukenteam in onze moderne keuken zijn wij op zoek naar een enthousiaste en gepassioneerde Chef-kok voor wie werken in de keuken elke dag een feest is. Je bent medeverantwoordelijk voor de beleving van onze gasten. Met jouw ervaring weet jij jouw team te motiveren om er samen een succes van te maken. Jouw creativiteit en passie zorgen dat jij mooie verrassingsmenu's samenstelt en met jouw team bereid. We werken met producten van hoge kwaliteit en waar mogelijk werken we met leveranciers uit de regio.
Ben jij op zoek naar vrijheid en creativiteit in de keuken en werk jij graag samen met gemotiveerde collega's om elke avond en elk feest tot een succes te maken? Dan zoeken wij jou!
Wat ga je doen? -
Je bent verantwoordelijk voor het bedenken en bereiden van hoogwaardige gerechten en het samenstellen van mooie verrassingsmenu's -
Maken van calculaties e.d. en verantwoordelijk voor inkoop- en voorraadbeheer -
Jij bent eindverantwoordelijk voor de keuken: van spoelkeuken tot service, je bewaakt kwaliteit en stuurt je team doelgericht en inspirerend aan. -
Je maakt deel uit van het managementteam en zorgt samen met de andere afdelingshoofden dat alles tot in de puntjes verzorgd is voor onze gasten en medewerkers. -
Zorgen voor een optimale bezetting en opstellen van roosters -
Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en kwaliteit
Wie ben jij? -
Gepassioneerd en creatief -
Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie of je hebt als souschef gewerkt en wilt doorgroeien naar de functie van chef-kok. -
Je beschikt over een MBO-4 werk- en denkniveau. -
Je hebt uitstekende product- en warenkennis. -
Inslag is voor jou niet vreemd en je weet hier efficiënt mee om ...