Hoofd Operatie

Hoofd Operatie - Centrale Slagerij
Waar ben je naar op zoek?
Hoofd Operatie - Centrale Slagerij - Slagerij Velsen - Fulltime - Slagerij - 40 - 40
Waarom DekaMarkt ? - Lokaal betrokken - 100+ winkels - Familiebedrijf
Hoofd Operatie - Centrale Slagerij
Dit is jouw baan Wil jij een sleutelrol spelen binnen een uniek onderdeel van DekaMarkt? Wij zoeken een daadkrachtige Hoofd Operatie voor onze Centrale Slagerij.
Binnen de Centrale Slagerij draait alles om topkwaliteit en de beheersing van processen. Wij willen graag weten waar onze producten vandaan komen en kopen daarom zelf vee, vlees en andere ingrediënten in. Wij werken alleen met geselecteerde leveranciers en hebben eigen professionele vakmensen. Zo houden we alles zelf in de hand en kunnen we kwaliteit en herkomst garanderen.
In onze Centrale Slagerij worden dagelijks hoogwaardige producten verwerkt en iedere dag naar onze winkels gedistribueerd. Dit vraagt om een strak georganiseerde operatie en continu oog voor verbetering.
Als Hoofd Operatie ben je verantwoordelijk voor een efficiënte bedrijfsvoering, veiligheid en procesborging binnen onze centrale slagerij. Je geeft leiding aan de afdelingen productie, expeditie en technische dienst en zorgt voor een optimale afstemming met de afdelingen kwaliteit, planning/voorraadbeheer en ontvangst/uitgifte. Daarnaast onderhoud je nauwe contacten met externe stakeholders, waaronder logistieke partners.
Je zorgt voor een strakke organisatie, waarborgt de continuïteit van de operatie en stimuleert samenwerking en continu verbeteren. Daarbij borg je kwaliteit, voedselveiligheid, leverbetrouwbaarheid en kostenbeheersing, met als doel een stabiele, betrouwbare en kostenefficiënte operatie. Je rapporteert aan de Manager Slagerij.
Wat ga je doen? - Aansturen, coachen en ontwikkelen van de teams (circa 4 directe FTE, 86 indirecte FTE) - Realiseren van doelstellingen op het gebied van veiligheid, kwaliteit, leverbetrouwbaarheid, prod...