Chef-kok

Jij bent degene die onze keuken naar een hoger niveau tilt.
Ben jij een ervaren Chef-kok en toe aan een nieuwe uitdaging? Dan is deze vacature Chef-kok bij De Turfhoeve misschien precies wat je zoekt.
Een goede keuken draait namelijk niet alleen om goede gerechten. Het draait om structuur, samenwerking en een team dat iedere dag samen het beste resultaat wil neerzetten.
Daarom zoeken wij een Chef-kok die verder kijkt dan de pass. Iemand die energie krijgt van het aansturen, coachen en ontwikkelen van mensen, overzicht houdt wanneer het druk is en continu zoekt naar manieren om de kwaliteit én de samenwerking verder te verbeteren.
Als Chef-kok geef je leiding aan de keuken van De Turfhoeve én Cascara Rodizio. Van een uitgebreide à-la-cartekaart en meer dan 150 soorten pannenkoeken tot Braziliaanse Rodizio, buffetten, evenementen en grote partijen: geen dag is hetzelfde. Juist die afwisseling maakt deze vacature Chef-kok zo uniek.
Samen bouwen we aan een keuken waar collega's graag werken én gasten graag terugkomen.
Jouw uitdaging
Jij bent degene die onze keuken naar een hoger niveau tilt. Niet alleen door jouw vakmanschap, maar vooral door de manier waarop je mensen weet te verbinden, processen optimaliseert en samen met je team iedere dag opnieuw het verschil maakt.
Je geeft dagelijks leiding aan een divers keukenteam van ervaren koks, zelfstandig werkend koks, leerlingen en hulpkrachten. Je motiveert, coacht en ontwikkelt je team, houdt overzicht wanneer het druk is en zorgt ervoor dat kwaliteit, efficiëntie en werkplezier hand in hand gaan. Dankzij jouw leiderschap draait de keuken als een geoliede machine en kunnen onze gasten iedere dag rekenen op een uitstekende culinaire beleving.
Naast de dagelijkse operatie krijg je volop ruimte om mee te denken over de verdere ontwikkeling van onze culinaire concepten. Je ontwikkelt nieuwe gerechten, recepturen en menukaarten en weet creativiteit moeiteloos te combineren met een pr...